JEFE DE COCINA

Cargo: Jefe de cocina

Funciones:
-Planificar, organizar y supervisar la operación de la cocina; coordinar al equipo de cocina; verificar la correcta preparación, presentación y calidad de los alimentos; controlar inventarios, porciones, insumos y desperdicios; garantizar el cumplimiento de normas de higiene, manipulación de alimentos y seguridad; apoyar la creación y estandarización de preparaciones y mantener el orden y buen funcionamiento del área.

Conocimientos:
-Producción y procesamiento
-Liderazgo, trabajo en equipo, organización, comunicación asertiva, manejo de personal, planeación, creatividad culinaria, control de costos e inventarios, orientación al servicio y capacidad para trabajar bajo presión.

Destrezas:
-Trabajo en equipo